上回說到，江帥回到了營地，卻不想碰到了殭屍界的大小姐——“史珍香”，一不小心，竟鬧得和她針鋒相對了起來。但那大小姐卻也並非一味是個草包，加上對於江帥的威名也早有耳聞，並沒有和他發生正面衝突。而是轉爲用比賽的方式來一決高低，要用自己絕對的實力來擊敗植物，證明自己的方法絕對有效，讓江帥乃至其他一衆普通殭屍們對自己心服口服。
江帥痛快地接下了這個挑戰，現在和其他殭屍發生正面戰鬥，無論對哪一方都是不利的。自己的力量一但被削弱，埃德加得手的機會變大大增加。自己現在要做的，就是趕在埃德加之前成爲更強大的殭屍，組建一支強大的殭屍軍團，推翻埃德加的統治，還給大頭、小明老闆等殭屍一個和平的世界，自己也就能拿到玉米卷，成爲埃德加口中的“神”，將自己，以及娜娜等人帶回現實世界。所以，這個大小姐願意組建一支新的殭屍兵種，對這個營地來說百利而無一害。
那史珍香大小姐的衣着自然要比一般殭屍齊整一些，但卻是人爲剪掉的特殊短袖西服和西褲，手下殭屍和那些報名學習新本領的殭屍確實另一套裝束，踏浪小龍蝦和他手下的那些海豚騎士殭屍，以及一些原來潛水殭屍等赫然在內。看來因爲戰鬥地點的變更，這些水戰殭屍丟了飯碗，不得不學習一份新的本領，好在屋頂上也能發揮自己的價值。
但見這些殭屍大多身材瘦削，一看就是速度絕佳之輩。尤其是那些由史珍香帶過來的殭屍，腳底皮鞋四周磨得稀爛，但走路落腳極輕，似乎經常做一些飛檐走壁、穿堂越戶的勾當。褲子是殭屍們的標準潮流風格，一條褲腿尚有六成新，另一條褲腿卻是從膝蓋處斷去，露出瘦骨嶙峋的小腿和屍斑遍佈的乾癟皮膚。腰間繫着一條褐色的粗大腰帶，正中央印着一個帽子的圖案。上半身是一件破破爛爛的紅色襯衣，上面掛着不知道多長時間以前就均勻密佈的塵土。兩隻袖子和褲子的風格如出一轍，但斷掉的那一片方向卻和褲子相反，體現了一種不對稱的美學。由於釦子早已損壞，他們露出自己乾癟的胸膛和寸寸下陷的“腹肌”，散發着腐爛但在殭屍嚴重十分誘惑的氣息。
這是蹦極殭屍，是植物大戰殭屍世界中幾種能力最噁心的殭屍之一，那腰間的粗大腰帶乃是拴繩子所用的，能夠通過蹦極的方式突然落在一株植物的頭頂，隨後便將其偷走，深爲植物所恐懼又不齒，故此又得了一個名號——“飛賊殭屍”。
這是一羣熱愛冒險的殭屍，畢竟，身爲殭屍，其實已經早已死過一次，那麼再次體驗死亡又有何妨呢？蹦極，是新興的一項非常刺激的戶外休閒活動。跳躍者站在約40米以上高度的橋樑、塔頂、高樓、吊車甚至熱氣球上，把一端固定的一根長長的橡皮
繩綁在踝關節處然後兩臂伸開，雙腿併攏，頭朝下跳下去。隨後再由橡皮繩的彈力拉起。但殭屍們的蹦極卻頗有不同，他們在腰間拴繩子，上面有殭屍控制機械拉住，到一定高度後停止，得手後再迅速拉上。這是對於殭屍們來說非常刺激的感覺，這些殭屍有的生前便是死於蹦極——準確地來說，是他們自創的，更刺激的“蹦極”——五十米的高臺，拴上六十米的繩子……然後，他們便成爲了殭屍。
殭屍們將高臺開到了了房子邊——那便是殭屍們蹦極所用。當然，他們要找個機會，另行上場，正面發起的進攻，還是要由其他殭屍們完成。
經過了上一個房主的血的教訓，其他房主對於屋頂上的戰鬥便有了一個更深刻的瞭解。除了必須的花盆之外，整體戰鬥情況其實和白天草坪的打法卻也相去不遠，依然可以先種植土豆地雷拖一拖時間，使自己的陽光更加充裕，從而有機會建立起滾雪球般的優勢。至於主要的輸出類植物，只不過是將豌豆射手等直線攻擊植物換爲捲心菜投手等曲線拋投攻擊類植物。加上戴夫製造的雙子向日葵仍然適用，只要穩住心態，建立好合理的、有針對性的植物防線，殭屍們也不好輕易地突破。
而且，花盆的存在雖然變相增加了每一株植物的陽光消耗，還限制了櫻桃炸彈等植物的靈活性，但卻能夠在花盆上的植物意外爲殭屍所喫後，能夠額外抵擋一小會兒殭屍們，作用與睡蓮類似，也不是單純的場地提供，總之對殭屍們來說還是有一點輕微的影響的。
幾隻殭屍爬上了屋頂，緩緩地向前移動着。只要他們攻破了植物的防線，便能夠通過植物後方的煙囪，進入房子裏大快朵頤。但顯然這絕不是一件容易的事情。幾株捲心菜投手精準地發動着攻擊，漫天的捲心菜落下，給幾個普通殭屍造成了不小的打擊。那沉重的打擊感與清脆的聲音相得益彰，夾雜着幾個殭屍的哀嚎在空氣中迴響。單調的房頂上不再只有熾熱的陽光、古板的木頭和骯髒的泥土，更添上了幾分金戈鐵馬與蕩氣迴腸。又一場激烈的戰鬥拉開了帷幕……
在幾隻普通殭屍的試探之後，跟着，殭屍們的中堅力量——大批的路障殭屍、撐杆跳殭屍、鐵桶殭屍和鐵柵門殭屍登場。這些殭屍除了偏重於速度和特技的撐杆跳殭屍之外，無一不是皮糙肉厚之輩。植物方種下了更多的捲心菜投手，以及在距離殭屍們最近的一排花盆上，種植堅果牆來拖慢殭屍們的腳步。
“咔嚓咔嚓——”殭屍們撕咬堅果牆的聲音響起，捲心菜投手更是加力投擲着炮彈。在大批的殭屍叢中，忽然幾顆頭顱落下地來——原來那捲心菜投手的攻擊直接越過了鐵柵門殭屍手中的盾牌，直接砸在了他們的本體上，殺傷了好幾只鐵柵門殭屍。
但饒是如此，戰場上整體的情況還是殭屍們佔優。雖然捲心菜投手威力不俗，但畢竟對於鐵桶殭屍來說還是不足以構成威脅。擋在前面的堅果牆不一會兒便被啃得遍體鱗傷，再過一會兒，便要粉身碎骨了。
哪知這時候奇變陡生，房主又一次種下了一株堅果牆，卻是直接種在了那重傷堅果的身上。那堅果牆登時恢復得完好如初，精神抖擻。殭屍們大驚，這堅果牆雖然沒有如雙子向日葵、機槍射手一般得到了進化，卻恢復了所有血量，讓殭屍們之前的攻擊都做了無用功，更是拖了不少時間，頭頂鐵桶都被打得凹了進去，不一會兒便要局勢逆轉。
這是房主從那瘋子戴夫那裏花錢買來的祕方——“堅果包紮術”。在受損的堅果牆身上重新種植一株堅果牆，便能恢復那株堅果牆的所有血量。不僅如此，高堅果、甚至南瓜頭，都可以用這種方法重新煥發青春，在戰場上繼續戰鬥。實爲一種對於殭屍們來說相當噁心的手段。
見到這個情況，一名殭屍突然仰天大吼：“你們還不上場！真要等我們都死完了嗎？！”
半空中忽然傳來一個聲音：“果然如此，看來沒有我們果然不行！那好吧，我們來救你們了——”
“吚——哈——”
半空中一聲怪叫傳來，跟着一支短羽箭猛地射下，箭上掛着一張畫着靶心標誌的紙張，正釘在那堅果牆所在的花盆邊。那是意味着這株植物已經被那些蹦極殭屍盯上，成爲了他們的“獵物”。這樣提前標記，是爲了讓上面負責控制繩子的殭屍更精準地控制方向，也是殭屍們對自己絕對實力的自信，更是遵守着“盜亦有道”的原則，讓植物們感受絕望。
但見一個黑影猛然壓落，一隻蹦極殭屍，腰上拴着繩子，從半空如一隻鷹隼般直撲下來。植物們大驚，全力像那殭屍投擲着炮彈，但那殭屍也絕非易與之輩，連中三擊，並未傷到根本。獰笑一聲，雙手其出，使一個“懷中抱月”式，將那堅果牆抱起。那高臺上的殭屍也配合默契，一旦得手，立時上拉繩子。房主眼睜睜地看着堅果牆被凌空抓去，卻是無可奈何，不由得捶胸頓足，但卻是無能狂怒。下面鐵桶殭屍等防禦力強悍的殭屍，上面不時有飛賊抓走植物。不一會兒，殭屍們便攻破了植物的防線。史珍香不由得得意洋洋，向江帥笑道：“看到了沒有？這就是我們的本事！你小子來一個我看看！”
《穿越之殭屍大戰植物》神奇小花絮：
堅果包紮術的原理與殭屍們在棺材中回覆血量的原理基本相同，是戴夫無意中發現的操作。他沉迷於開發新品種的進化植物，聽說在開發的旅程中，還額外發現了一種特殊植物，相信不久的將來，就會和殭屍們見面。