原來主持人纔剛走到高甜的身邊,那個鍋蓋上的東西就漸漸膨脹起來了,而且膨脹速度越來越快,快到讓人覺得它馬上就要爆炸了一樣。
好在高甜動作非常麻利,及時在一個閥門上面擰了一下,又關掉了火,那個氣球似的東西便停止膨脹了,每隔五分鐘,高甜就會擰開另一個閥門,從氣球裏面放出一點水來。隨即又關上水閥,擰開另一個閥門,然後接着上面的步驟循環往復。
與此同時,她還在另外的幾個竈臺上同時熬着加了木糖醇的果汁、巧克力和牛乳,而且每一種材料的熬製方式和熬製工具都是大家前所未見的,看起來根本不像是在製糖,甚至有點像是——霍格沃茨的學生在練習魔法。
專業評委也已經看呆了。
美食博主dy驚得嘴就沒合攏過。
“原來糖果,是可以這樣做出來的嗎?如果我沒記錯的話,她剛剛在那個鍋裏,是隻倒了兩大瓶可樂吧?到底是要做什麼呢?真是越來越好奇了啊。”
這個時候,評委中的小百科穆項廷似乎也陷入了疑問。
“可樂中確實有糖漿成分,但是靠這種方法熬成的糖漿,量是遠遠不夠的,而且即便是不斷的細心攪拌,最終也只能做成焦糖,而她整個過程中根本沒有攪拌,看這樣子,就好像是在收集——氣體?所以她是要做——爆炸糖?”
說到這裏,就連穆項廷自己都覺得能有這種想法的人簡直太奇葩了。而如果高甜真的是在這麼短的時間裏就想到了這種方法在有限的物質中提取自己需要的物料,那未免也太厲害了吧!
“爆炸糖?跳跳糖?”
dy的眼前立時一亮。
“小的時候家裏條件不是很好,看到有同學喫,我們都是很羨慕的,沒想到這種糖也能手工做出來嗎?”
“呵,不過是跳出水面的小蝦米在做最後的掙扎罷了,連個正經材料都沒有,能做出什麼好喫的糖果來?”
李艾忍不住放了冷槍。
到這會兒,馬老似乎也開始對高甜感興趣起來,事實上從第一眼見到高甜的時候,他就覺得這個胖乎乎的小姑娘身上有股子他很喜歡的勁兒,但一開始聽說她是徐唐保進來的人,他心裏是有牴觸的。
可這會兒瞧見高甜這一系列的奇特操作,再加上她做糖時的那份沉着冷靜,馬老對於高甜的看法,開始潛移默化地發生變化了。
“任何生產線上做出來的糖果,都是從手工試驗開始的,所以當然可以手工做出來。”
聽到馬老這話,身邊幾個評委都愣住了,聽他剛剛的語氣,很顯然高甜已經入了他的眼了,而以大夥兒對馬老的瞭解,像他這麼嚴格的人,這二十年來,能夠被他認可的製糖師,可是屈指可數的。
大夥兒正尋思着,這邊高甜似乎已經收集好了氣體,並將其中一個鍋裏的東西倒進了一個密閉容器裏,之後便開始用針管往裏面打氣,整個過程看的大夥兒連呼吸都停了……