話沒說完，他就放下籃子，掏出懷裏的鑰匙，飛快地把門打開。
進了酒樓，看着一切如常的桌椅，又進廚房打了一轉，見沒少什麼東西，趙掌櫃這才鬆了一口氣，道：“可能有什麼事，他們出去了。”說完放下籃子，走到前廳裏。
“掌櫃的，是這樣”福祿跟了出來，見趙掌櫃坐下，便把昨晚發生的事說了一遍，然後道：“我昨晚把他打了一通，只是想給他個教訓。雖然有些疼，但人是不會有什麼事的。不過現在老孫他們不在，應該跟昨晚的事有關係。”
有了前兩日的事，趙掌櫃也知道一些大頭的爲人，倒沒有懷疑福祿的話，點點頭重重地嘆了一口氣，道：“老孫跟了我七、八年了，前年說他老哥哥去世，侄子沒了管束，就成日在家裏賭錢，連家人都養不活，不過對他這個叔叔還算孝敬，所以想帶在身邊管束一下，讓他到我這酒樓來做廚工。
“我想想，請誰不是請？也就同意了，不成想，大頭這兩年在我這裏還是沒消停，敲詐這些小二，現在還發展到搶錢了。他現在就是回來，我也不能要他了。就只是老孫唉。他不但手藝好，昨天還學會了兩三個新菜。不過也幸虧啊，如果這事發生得再晚些，等老孫把咱們的新菜式全學會，那就真糟了。”
說到這裏，趙掌櫃有些坐不住了，站起來來回走了幾轉。道：“不行，越想越不行。我不能讓這些廚子把我重金買來的新菜式都學會，到時說不幹了。跑到別的酒樓去，那我這一百兩銀子不是白花了嗎？”說完轉過頭來，問福祿，“阿祿你腦子靈活，你幫我想想有什麼好法子。”
福祿苦笑了一下，搖了搖頭，道：“這個只能籤合約。學會這些菜。至少得在你這裏幹五年或十年，一旦提前走，或是向別的廚師、酒樓泄露這些菜的作法。就得賠出罰金。有了這個約束，你才能把這些新菜式和廚師留在你的酒樓裏。”
趙掌櫃點點頭，拍拍腦袋道：“我昨天太興奮了，也糊塗了。因老孫是跟了我多年的老人。就忘了把合約簽了。唉！”說完望瞭望門外。“他不會真走了吧？”
福祿正要安慰他幾句，卻看見一輛馬車在酒樓門口停了下來，然後從車上下來四個人，一個老婦、一對夫婦跟一個五、六歲的孩子，看樣子是一家人。他們抬頭望瞭望酒樓的招牌，確認這是一家酒樓，便往門口走來。
“各位客官，裏面請。”福祿想起自己的職責。趕緊起身上前招呼。
“來五碗肉粥。”這家的男主人一個三十來歲、穿着墨綠色錦緞長袍的男子開口道。
福祿看了看跟着進來的車伕，應道：“好嘞。各位裏面坐。一會兒就好。”說完轉身就往廚房跑。
“阿祿。”趙掌櫃追進了後院，拉住福祿道，“那個，老孫不在。我我可不會廚活。”
“沒事，不就是煮粥麼？”福祿倒是不慌不忙，“咱們開酒樓的不能把客人往外趕不是？趙掌櫃，一會兒我泡壺茶，你拿出去，然後招呼好他們就行了。”
趙掌櫃一聽，頓時喜笑顏開：“好好好，你忙你的。茶我來泡就好。”
他這做掌櫃的，哪有有生意不做的理？福祿會煮粥就好。就是做得不好也沒關係，看這家人應該是過路的，也不用考慮他們會不會成爲回頭客的事。
福祿對廚房也算熟悉了。架鍋放水，用火摺子把一把稻草點燃，塞進竈裏，再加幾根乾柴。不一會兒的功夫，火就燃了起來。
見趙掌櫃備了茶在一旁等水開，福祿在米缸裏舀了米出來，淘淨放了水，見水開了便端下來，換煮粥的鍋。
趙掌櫃見福祿手腳麻利、胸有成竹，高興地衝了茶出去招呼客人去了。
福祿從趙掌櫃提來的籃子裏找出肉來，割了一小塊，洗淨剁碎，再切了些姜蔥。
想了想，他又從籃子裏找了一棵白菜出來，洗淨將菜切細，看粥煮好，便把肉、菜、姜蔥依次放進粥裏，再加了油鹽，又把小姐前些日子塞給自己的那瓶子魚粉灑了一些進去，不一會兒，一股濃郁的清香撲鼻而來，誘人垂涎。
幸虧福祿早上喫了鮮美的魚，對這味道還算有免疫力。他飛速地把粥舀進碗裏，放在托盤裏端了出去。
“啊，好香。”那五、六歲的小孩原還乖乖地坐在那裏，可福祿一走進廳裏，他就坐不住了，站起來伸長脖子向福祿手裏的托盤看來。
“咦，這是什麼味？”那老婦人也抬起頭向福祿看來。
“瘦肉粥，老夫人您請。”福祿把最先的一碗放到她面前，再將其餘的一一放到另幾人面前。
“瘦肉粥？”墨綠衫男子看了看碗裏的粥，聞着這香味便也顧不得燙嘴，用調羹舀了一勺粥進嘴，咀嚼了幾下便停住了，驚喜地叫道：“天哪，真好喫。娘，您嚐嚐；娘子、寶兒，你們也喫。”
其他幾人不用他招呼，早已用嘴吹着喫了起來。那小孩見大家都喫上了，就他一個看着熱騰騰的粥下不了嘴，急得哭了起來：“我要喝粥，我要喝粥”
“啊，寶兒不哭，娘給你吹。”年輕婦人受不住這粥的誘惑，先喫了一口，這會兒見兒子哭鬧，婆婆又狠狠以瞪了自己一眼，忙拿過孩子面前的那碗粥吹起來。
待得一口粥入了寶兒的嘴，只在嘴裏轉了兩轉就吞下去了。那孩子腮上還掛着眼淚，就忍不住大叫起來：“好喫，娘，我還要。”說完眼巴巴地看着他娘吹粥，還催促道：“快點。我要喝。”
“好好”這剛出鍋的熱粥，年輕婦人哪裏吹得那麼快，只急得寶兒在一旁跳起來。
“來來。奶奶給。”老夫人看一向挑食的寶貝孫子喫東西竟然這麼主動，趕緊把自己碗裏的粥吹涼來喂他。
寶兒有粥入嘴，便安靜了下來，其他人也在專心的對付碗裏的粥，廳裏除了偶爾發出一點吞嚥和碗勺相撞的聲音，一片寂靜。“咕咚”，一聲咽口水的聲音忽然響起。在這寂靜中顯得特別響亮。大家偱聲一看，卻是趙掌櫃。
趙掌櫃見大家轉頭看他，老臉頓時漲的通紅。站起來快步往廚房走去。
酒樓裏裝粥的一向是大海碗，待得這一大碗粥下肚，墨綠衫男人這才放下勺子，滿足地嘆了一口氣。望向福祿：“小哥。你這酒樓的粥是怎麼賣的？”
福祿被他問得一愣。燕北物價穩定，像這樣的粥，基本是有定價的，也就二十文錢一碗。這男人莫非不清楚？可隨即福祿就明白了他的意思。這粥太美味了，所以他不相信只收二十文錢，纔會有此一問。
福祿笑道：“肉粥一向是二十文一碗。只是今兒這粥是我們纔剛研製出來新美食，要比平常的粥貴些。不過今天剛剛開張，就給你們個優惠。仍付二十文一碗吧。”
墨綠衫男人點點頭：“你們酒樓可有在平州城開分店？或者可以幫送粥到平州城嗎？”
福祿笑着搖搖頭：“不好意思，我們沒有分店。目前也沒有送餐的打算。”
“老三，算了。二十文也不便宜，偶爾喫喫就行了。”老夫人見兒子還想問，出聲勸道。這一家子看來也不富裕，連個僕從都沒有便是那趕車的，看樣子也是家裏人自然不捨得每日拿出錢來到酒樓喝粥。
墨綠衫男人看了看摸着脹鼓鼓的肚子打着飽嗝的兒子，只得嘆了口氣，掏出一百文錢遞給福祿，帶着一家人出門上了車。
福祿收拾了碗進廚房去，卻看到趙掌櫃捧着一碗粥坐在那裏，專心致志地喫得正香。
“趙掌櫃，粥的味道如何？”福祿將碗放下，走過去笑眯眯地問。
“好你個阿祿，把我瞞得好苦，這麼好的廚藝，你不到廚房做大廚，卻去做什麼小二，你不是拿你趙叔開涮麼？”趙掌櫃將碗裏最後一勺粥喫完，這才抬起頭笑罵道。
福祿笑了起來。這碗粥的魅力大呀，直接把“趙掌櫃”變成“趙叔”了。
他搬了張小板凳在旁邊坐下，道：“其實，這也正是我要跟您說的事。我原來跟您說過，我們家祖傳下來的不光是菜譜，還有製作調料的方法。這製作出來的調料，味道跟別人的不一樣。您剛剛喫的這碗粥，不是我的廚藝好，而是我放的那些調料味道好。如果不信，您看看那裏。”
福祿說完，指了指案臺上用一個盤子扣着的碗，“那碗粥，就沒有放調料，您嚐嚐看味道是不是不一樣？”
趙掌櫃將信將疑地站起來，打開盤子，只見碗裏有半碗粥，跟剛纔他喫的那粥顯然是一鍋的。他用勺子舀了一勺進嘴裏，皺了皺眉：“阿祿你不是在騙我？這味道怎麼相差這麼大？”
福祿笑起來：“我騙你一時，還能騙你一世？以後我還想長期跟您合作呢，要是騙人，還沒等我轉身就被戳穿了，除了讓您嫌棄我，一點好處都沒有，何苦來哉？”
趙掌櫃點點頭：“那倒是。”隨即又搖頭，“可就一些調料，味道差別有那麼大麼？”說完他站起來，四處張望了一下：“你那調料呢？什麼時候拿來的？就只這一點兒？”
福祿從懷裏跳出來一個小瓷瓶，託在手中給趙掌櫃看：“哪，在這兒呢。這可是我家精心製作出來的調料，絕對味道鮮美，炒菜、煮粥的時候放進去一點兒，味道絕對比平時好上百倍！”
趙掌櫃將小瓷瓶接過來，打開瓶塞，倒了一些出來，放在手掌中仔細地聞了聞，這調料聞起來確實有一股濃郁的鮮美，但是看外表卻是一些褐色的粉末，與平時的那些調料也沒什麼區別。
他正要開口讓福祿炒個青菜試試這調料，卻聽到有腳步聲從外面進來，回頭一看，老孫從門口進來了，眼眶裏全是血絲，鬍子拉雜，顯然一夜沒睡。
“老孫，你去哪兒了？”趙掌櫃忙放下手中的菜，問道。
老孫沒有回答趙掌櫃的問話，而是直直地走到福祿面前，定定地看了他一眼，眼裏的情緒十分複雜。不過只這一眼，他就轉過了身去，一屁股坐在板凳上，伸出大掌用力在搓了搓臉，出聲道：“大頭被衙門抓去了。”
“啊？”趙掌櫃喫了一驚，轉過頭來看着福祿問：“你不是說”
“我沒報官。昨晚被搶，只打了他一頓我就回家了。”福祿也莫名其妙。
老孫滿臉疲憊的坐在那裏，長長地嘆一口氣，盯着地面道：“不是福祿報的案。昨晚衙門裏相熟的人來通知我，我才知道大頭搶錢的事。把大頭抓到衙門裏的，是軍隊裏的人。他們昨晚正好遇上大頭搶福祿，在福祿走後聽到大頭在那裏咒罵說要報復福祿，就把大頭抓去了。”
福祿聽了，有些恍然估計就是昨晚那年輕男子和刀疤男兩人乾的事了。
趙掌櫃道：“老孫，不是我說你。你那個侄子，可真不是個東西。搶阿祿的錢本來就錯了，阿祿沒有追究他，他倒還想報復。我看啊，這麼個東西，你也不要心疼他，讓他喫幾年牢飯，也許就老實了。”
老孫嘆了一口氣，沒有再說話。
綠竹不是一個多愁善感之人，一時的觸動之後，便又恢復了那笑眯眯的歡快樣子，捧着自穿越之後第一餐可口的飯菜，跟甘鷺回到宿舍，聽着大家的說笑聲，喫得極爲歡暢。
喫過飯後，崔管事和樊先生便將大家召集起來，宣佈了以後的學習安排：卯正起牀，洗漱後到院子集中，由王教習教授功夫；巳正喫早餐，巳時三刻至午正，跟蘇夫子學習識字；未初至申正跟樊先生學規矩，之後喫晚飯洗澡；戌時睡覺。(未完待續。)