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第六章 這就是豆腐

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白容將所有黃豆浸泡在一個大盆裏,傍晚時分,黃豆已經泡軟了許多。

喫過晚飯,她提了一個小木桶放在石磨旁邊,用瓢將盆裏的黃豆舀在石磨上,弓起身子費力地推着石磨。

這石磨本就笨重得很,她的身板又格外瘦弱。即便是咬緊了牙關,也只能勉強推動一點點。

磨盤上的黃豆咯吱咯吱地轉了幾圈後,再也不動了。

白容扶着腰,擦了把頭上的熱汗:“這東西怎麼就這麼重?”

偏偏家裏沒養牲口,這要是真拉起來,怕是一晚上都拉不完。

她只能咬着牙關,硬着頭皮繼續磨黃豆。

這要是擱在現代,別說是一盆黃豆,就是十盆黃豆,她也能分分鐘磨完。

正一籌莫展的時候,顧子淵從廂房出來了,換了一身乾淨利索的衣服走了過去:“我來幫你磨。”

雖說不明白她要做什麼,可總歸是要幫一把的。

白容也不客氣,往旁邊挪了挪:“咱倆一起,這樣還快點兒。”

“嗯。”

少年輕聲應了一句,挽起袖子埋頭推起了石磨。

一大一小兩個身影吭哧吭哧地推着石磨,汗水一個勁地往下掉,卻連口水都顧不上喝。

白容回頭看了一眼,石磨上流下濃稠的豆汁,她連忙用桶接住高興地喊了一聲:“子淵,出水啦。”

她一邊說着,一邊又往石磨上添了點黃豆,倒了點水。

顧子淵咬着牙擦了一把汗:“水越多越好?”

“是呀,這些還能喝呢。等一會兒黃豆都壓完了,我就給你和婆婆煮豆漿喝。”

她笑眯眯地跑到顧子淵跟前,繼續推着石磨。

上回她被潘大寶他們帶進城裏的時候,她注意到街上有賣豆腐的,生意還不錯。可沿路返回的時候,卻不見有人做豆腐。

可想而知,這豆腐多半是從別的地方傳來的。

趁着現在做豆腐的沒幾家,她正好可以試着做一做。要是成了,興許也有人買呢。

兩人圍着石磨轉了兩個多時辰,這才把那一盆黃豆磨完,天也徹底黑了下來。

白容雙手提着壓下來

的半桶豆漿,吭哧吭哧地往竈邊走。

顧子淵見了,抬起袖子擦了擦頭上的汗,從她手裏接過桶:“這種力氣活交給我就好。”

雖說他的身子骨也不是特別強壯,但他的個子和身板總歸比白容強些,提東西也是一把好手。

白容轉身去柴房裏取出一把柴火塞進竈堂裏,拿出火摺子點着了,又順便往鍋裏添了滿滿一鍋水。

顧子淵面色擔憂道:“天色太晚了,你還是回屋早點歇着吧,這些活計等明日再做也行。”

“不行,現在天兒熱,這些豆漿放上一晚怕是要壞掉。你明天還要去學堂,早些歇息吧,這裏我自己就能照料。”

她轉身進了裏屋拿出一塊紗布,將桶裏的豆漿慢慢過濾到盆裏,將渣子和水徹底分開。

昏暗的燈光照在她的臉上,將每滴汗都照得清清楚楚的。她的眼睛卻亮晶晶的,臉上帶着滿足和期待的笑容。

顧子淵沉吟片刻,從她手裏接過活計:“我現在不瞌睡,幫着你點兒。”

看她這架勢,他也隱隱能猜到她多半是要做豆腐的。

雖說他之前沒見人做過,但是看她這架勢,怕是今晚做不完就不去休息了。

再加上這又是火又是熱水的,一不小心就會燙傷。

她一個小姑娘,若是傷到半分,日後怕是會很難過。

白容知道他說一不二,也就不推辭了,朝他笑了一下後,將豆渣子倒進鍋裏。濃郁的黃豆味頓時湧了出來,還越來越濃烈。

顧子淵站在竈前,緊緊盯着熱氣騰騰的鍋面,肚子隱隱“咕嚕”了幾聲,俊臉頓時騰起一片紅暈。

白容只當沒聽見,藉着昏暗的燈光盯着放在一旁的沙漏,暗戳戳地舔了舔嘴巴。

還真別說,上輩子生活得太好,每天想喫什麼就喫什麼。就算不想出門,也能點外賣,讓別人把喫的送到家裏來。

可這會兒,別說喫肉了,就是喝小米粥都成了奢望。

老天爺啊,你要是有眼的話,就讓我趕緊發家致富,喫香喝辣吧。

白容捧着肚子在心裏一陣哀嚎。

“水開了,還添火嗎?”

少年低沉

的嗓音將她喚醒,她掃了一眼沙漏,連忙走過去:“不必,再稍微等等。”

片刻後,她把蓋子一掀,豆子的渣子已經變成一塊一塊的了,看樣子是成了。

她都不敢高興,屏住呼吸:“幫我把勺拿過來。”

顧子淵遞了過去,白容小心翼翼地舀起一塊,吹了吹,嚐了一下。

濃郁的豆花香味在口腔蔓延,除了一個勁地點頭表示好喫以外,再說不出一句話來。

站在一旁的顧子淵急了:“味道怎樣?”

白容都顧不得回答,轉身飛奔進裏屋,盛了兩碗豆花出來。一碗端給顧子淵,一碗端進裏屋,壓低了聲音:“你嚐嚐。”

潘婆婆也早已被他們吵醒,睜了睜眼皮:“容兒,出啥事了?”

“婆婆,我很子淵做出了豆花,您趕緊起來嚐嚐。”

“啥?豆花?你是咋學會做這個的?”

這十裏八鄉誰都說這豆腐是個好東西,豆花也是難得,可愣是沒人會做。

她這小丫頭咋就學會做豆花了呢?

白容將婆婆扶起,端起那碗豆花,用勺子挖了一點遞到婆婆嘴邊:“我昨個兒做了個夢,夢裏有個白髮蒼蒼的老爺爺教我做的。您快嘗一嘗,看味道怎麼樣。”

潘婆婆半信半疑地湊過去,喫了一口。

顧子淵也端起碗嚐了嚐,熱乎乎的豆花入口即化,滑、嫩得很呢。

黃豆的味道非但沒有丟掉,反而變得越發香甜。

“好,好哇。”

潘婆婆忍不住多喫了幾口,讚歎不絕。

顧子淵擦了一把頭上的熱汗,一臉讚賞地看向白容:“確實不錯,容兒可真是咱們家的大功臣呢。”

“你們喜歡喫就成,我去把豆花盛出來壓成豆腐。”

“我幫你。”

顧子淵跟了出去,兩人將豆花從鍋裏倒到騰空的桶裏,又在上面壓了點重物。

爲了讓壓出來的水流出去,白容特意在木桶靠下的位置開了個孔。

等到水流乾的時候,豆花自然壓成了豆腐。

爲了存放得久一些,她特意將豆腐泡進水裏,放在陰涼通風的地方。

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