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第53章 紅燒魚辣子雞

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就在陳大山剛剛對着那盤子魚伸出鹹豬手的時候,肩膀突然被人拍了一下子。

“大哥,原來你也會偷喫啊!哈哈哈哈。。”

黃非拉過凳子坐在了桌子旁邊,笑嘻嘻地望着陳大山。

被他這麼一鬧。陳大山那點偷喫的心思瞬間就沒了。

陳大山也找了個凳子坐了下來。

“喫完這頓飯,你就回山上去吧,一會不要再來找我了。十年金戈鐵馬的生活我已經過夠了,現在的生活纔是我想要的。我陳大山本來就是個山裏的獵戶,沒資格認識你們這些有頭有臉的人物。”

陳大山說完這句話,兩個人瞬間沉默了很久。

最後黃非又嬉皮笑臉起來,他故意轉移了話題,“大哥。嫂子這麼好,人長得漂亮,又會做飯,是個男人都會喜歡的。我說你,趕緊將她整到手,面對夜長夢多!”

陳大山一臉無語的樣子靜靜的坐在那裏等待他繼續說下去。

黃非突然挪動了一下凳子,靠陳大山更近了一些。

“如果實在不行,小弟這裏有一包好東西。”

黃非望了一眼門外,發現視野之內沒人別的人,之後,才放心地從懷裏拿出了一包藥。

“這個叫做**散,你把這個給嫂子喝了,然後保準她乖乖地跑進你懷裏去。。”

黃非把藥包遞給陳大山,陳大山卻陰沉着一張臉,死活不去接。

“夠了,我陳大山喜歡的女人要靠自己的真本事去追,絕對不會使用這種下三濫的手段的!這樣做即使成功了,也是勝之不武,我陳大山不屑這樣做!”

陳大山說完這句話就站起身來,“如果你還把我當大哥的話,那就好好的喫完這頓飯,然後乖乖的回到山裏去。”

黃非望着陳大山,彷彿又看到了昔日在戰場上運籌帷幄的那個大哥。

陳大山愣了一下,然後又說:“這裏很危險,官府的人在到處抓你,你難道就不知道小心點嗎?”

陳大山走遠之後,黃非發了一會呆,望着手中的藥,不知道該怎麼辦,突然他一抬眼,望見了黃澄澄的烙餅,一計突然上心頭。

他要幫着陳大山整到白兮茗,雖然陳大山不屑使用這種見不到人的手段,可是他卻無所謂。他不告訴陳大山不就行了嗎?到時候白兮茗主動投懷送抱,陳大山高興還來不及呢,哪裏會有時間去思考白兮茗是不是被下藥了?

於是,他悄悄地打開藥包,將藥粉輕輕地灑在了第一個烙餅上面。

廚房裏,白兮茗正望着切好的雞塊,思考着該如何處理。

肉紅的雞塊,色澤上乘,由於是野雞,經常在山裏奔跑,所以肉質很好,比家養的雞更富有彈性。

陳大山走進了廚房,看到白兮茗發呆的樣子,忍不住說:“扔到水裏放點鹽一燉就可以了。”

這話一出,立馬被白兮茗鄙視了,“你這叫暴殄天物!是要遭報應的!這可是上好的野雞肉,可不能就像你這樣浪費了!”

陳大山來到竈臺旁邊,蹲下身,拿過木材就添火燒水。

他絲毫不認爲自己有什麼不妥的,他說:“村子裏的人都這麼喫,我只是給你提供參考而已,聽不聽隨你。”

白兮茗思考了一會兒,終於知道該把這上好的雞肉做成什麼了。

“等着啊,本姑娘給你做道家鄉菜,辣子雞!”

辣子雞,想一想就流口水。

就連陳大山也不得不承認,他很期待白兮茗做的辣子雞。

蔥姜切段,大蒜切片,乾紅辣椒、八角、桂皮擦洗乾淨,尖椒切滾刀片。這些處理完成之後放在盤子裏備用。

下面就是處理雞肉了。

“陳大山,刷鍋,起火!”

她動作熟練的將雞塊兒涼水入鍋,中火煮沸,打去浮沫。水裏咕咚咕咚的時候就好了,不能煮太長時間,否則肉味都跑到水裏去了。

撈出雞塊,用不燙手的熱水沖洗乾淨,瀝乾淨水,然後放在一邊晾着。

等到晾的差不多了,就開始往鍋裏放油。熱鍋涼油,油放進去沒多久,就要趕緊把蔥蔥薑蒜放入鍋中爆一下,這樣蔥薑蒜的味道才能儘可能地被髮揮出來。

充分利用食材,這是一個好廚師必須做到的事情。

緊接着加入乾紅辣椒、八角、桂皮,小火炒出香味兒。

“咳咳,咳咳。”

香味太多的進入鼻子,白兮茗忍不住咳嗽了一下,陳大山忍不住擔憂地望了兩眼。發現白兮茗咳嗽完之後,繼續歡樂地炒菜,他又放下心來,繼續燒他的熱水。

她拿過放在一邊的雞塊兒,倒入鍋中,大火翻炒。不一會兒雞塊兒表面微微發黃。

“陳大山,舀點熱水過來!”

她一伸手,果然有一瓢熱水被送到了手中。

加入適量開水,基本沒過雞肉,大火煮開,小火加蓋燜燉至雞肉熟爛。

趁着雞肉在水中燉着,白兮茗有找來了幾個青椒,細細的切成絲。

等雞肉燉地差不多了的時候,她加入青椒,大火煸炒,收汁至湯汁濃稠。

整個過程中,廚房裏一直瀰漫着雞肉的香味。這讓好幾頓飯都沒喫的陳大山忍不住流口水。

很快,一大盤子辣子雞就出鍋了。

雞肉被炒的剛剛好,褐中帶着天然的嫩色,青椒點綴,香氣宜人。

這讓她忍不住想起了自己的家鄉,自從沒了雙親,她很少回家鄉,家鄉也沒有人認識她。每次回去也都是爲了執行任務,但是這道辣子雞,是她每次回鄉的時候必喫的。

“做好了?來,我嚐嚐!”

陳大山直接就伸過來一隻手,拿起一個雞塊就喫了。

雞肉帶着韌性,很有嚼勁,口感極佳,炒的恰到好處。剛咬一口,裏面還有鮮美的湯汁流出來。煮的剛剛好,肉剛好與骨頭分離,可以絲毫不費力氣地將骨頭去除。

很辣,但是辣的爽,辣的恰到好處。

陳大山忍不住,在此向盤子伸出手去。

“太好喫了,讓我再來一塊。”

白兮茗將手中的盤子藏到了一邊:“現在還不能喫,等一會大家一起喫!”

“你給不給我喫?”陳大山向前走了兩步,試圖威脅白兮茗妥協。

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