薛研見哥哥滔滔不絕，便走上前來，擋在了哥哥的前面，大聲說：
“我也會說，大家聽我說！火炕生出豆芽菜，火炕孵出小雞崽！苞米掛在牆上曬，苞米住進木樓裏！”
薛研毫不掩飾，搶哥哥風頭，一句話逗的大家笑了起來。
“火炕”當然一定能引起大家的話題，於是你一嘴他一舌，果真聊了起來，把個薛拯給曬那裏了。
“火炕”是東北日常生活不可缺少的，室內的大部分平面空間都被炕佔據。
所以人們的室內生活主要是在炕上。
家裏來客人要請到炕上坐。
平日喫飯、讀書寫字都是在炕桌上。
孩子們抓“嘎拉哈”、彈杏核、翻繩等遊戲也是在炕上玩。
特別是在東北農村，家家會把火炕利用起來。
用一個盆，裝上黃豆或者綠豆，放上少量水，放在炕上。
由於火炕的溫度，盆水升溫，豆兒生芽，兩晚的時間，一盆鮮豆芽兒就誕生了。
火炕上，誕生的還不只是豆芽兒菜。
黃黃的草筐，一窩雞蛋，幾個星期之後，雞蛋殼裏走出了小雞崽。
原來，農民把雞蛋放在草囤裏，放在火炕上，使蛋受熱。
幾個星期之內，一個個新的小生命在溫暖的火炕上慢慢孕育成熟。
而長春這個地方，正處於中國黃金玉米帶上，是我國重要的糧食主產區。
玉米更是主要的種植糧食品種。
在東北農村曬苞米，也就自然成了一個獨具特色的風景。
一入秋，家家戶戶就把苞米串在一起，掛在房山牆上……
而在東北的農家院裏，您還常常可以看到一種“空中樓閣”。
下邊是以木樁支撐，上面卻似一間木房，俗稱“苞米樓子”。
裏面裝滿金黃色的苞米棒，再襯以皚皚白雪覆蓋的屋頂和庭院，頗具東北農家的自然風貌。在靠近東北和北部山區的地方“苞米樓子”幾乎家家都有。
其建造式樣非常實用，倉底距離地面較高，完全是自家儲糧的一種非常好的手段。
既可以防止老鼠偷喫糧食，又可以防止糧食受潮發黴。
“苞米樓子”滿滿當當，說明農民的日子過的喫穿不愁。
老何又是隔牆來了一句：
“薛研！你還搶你哥哥的寵，你要馬上要成二無賴了！”
“這老何，跟個孩子，怎麼講這個話？”
老何並不理會別人對他的指責，繼續跟薛研說：
“你是喜歡有個弟弟呢？還是喜歡有個妹妹？”
薛研認真的想了想，回答說：
“何伯伯，我不想要弟弟，也不想要妹妹！”
“爲什麼呀？弟弟妹妹都是你的兵啊！免得你整天跟在你哥哥身後當他的兵了。”
老何說完，就有人朗聲說道：
“薛研說的對，他們又不是在農村，要是有個弟弟能幫自己撿柴火，要是有個妹妹能幫自己摘蘸醬菜的......”
沒有等薛研說話，就有人打斷話來，說：
“還別說，這幾年，這附近也沒有多少，房前屋後柴草垛，園子種滿蘸醬菜的房子了嘛。
大家望望周圍的幾家院子，真的是“功能”不一樣了。
薛德珠家裏首先就改成了木工兼休閒聊天娛樂區域。
而在北方的平原上，村落星羅棋佈的散落在原野上，一村一屯，一家一戶突出的特點就是柴草垛。
城裏人既便是很少燒柴，也有個柴草堆在院內或院個，那裏也可能是些煤，也可能是些和煤用的黃土，更可能是些引火的柴火。
柴草垛是人家重要的生活標誌，誰家的柴垛高、大、整齊，誰家的日子過的就富裕殷實。
這裏農村的柴草垛是以自家栽種的苞米、高粱等莊稼秸稈爲主，也有雜樹枝等。
各家的柴草垛大小不一、高矮不同，成爲北方平原景色的重要內容之一。
而東北人愛喫蘸醬菜，人盡皆知。
真正的蘸醬菜講究的是“新鮮”。
所以，東北人的房前屋後都有自家的菜園子居多。
現喫現摘，再蘸着農家大醬一併入胃，那是星級酒店無法體會的樂事。
自家的小菜院子裏，品種繁多：
黃瓜、辣椒、西紅柿、茄子、豆角、白菜、大蔥、香菜……
越來越多的新鮮品種的蔬菜日益豐富着家人的餐桌。
一邊體驗着採摘的樂趣，一遍享受着來自大自然的給予。
說起菜品的種類，老何禁不住想起長春當地的一種名菜叫“亂燉”。
所謂“亂燉”，是指把各種菜放在一起大鍋燉。
關於這道菜還有一個故事。
於是，老何便津津有味的自己改變了話是，講起故事來。
相傳很久以前，有一個漁民給皇帝打鰉魚，但只能打，不準喫。
一天，漁夫的母親病了，白天夢裏，都吵着想喫鰉魚。
廚師和漁民是要好的鄰居，漁民給皇帝打鰉魚，自己家裏卻沒有一條鰉魚給病重的母親喫。
廚師見了，既同情又心酸。
於是，好心的廚師就去河邊，撿了一條小鰉魚回來。
清洗之後，加了一些必要的做魚佐料，把魚給漁夫的母親燉上了。
剛剛燉上，廚師便想起官府對鰉魚的管控，禁不住後背有些發麻。
於是，他隨便回到家裏，拿些日常做菜的食材，回來了。
由於怕官府追查，他在鰉魚鍋裏面又加了其他的雜魚和菜。
不一會兒，香味引來了衙門的官差，官差喝問：
“是燉魚嗎？”
廚師說：
“不是，是亂燉。”
官差揭開鍋蓋，發現裏裏然有魚，聞着香味是鰉魚的香味。
剛要發作，廚師地用勺子舀出一條魚來給官差看。
真的不是鰉魚，是鯽魚。
再舀出一條是鰱魚。
再舀出一條是鯉魚......
而有些面目全非的像是鰉魚，又看不真切。
鍋裏還有一些其他的菜。
廚師一邊舀魚給官差看，一邊訴說着漁夫孃親生病的事。
想到並無真憑實擾，誰又無爹孃。
於是，官差就饒過了廚師和漁夫。
“亂燉”因此得名
老何剛講到這裏，便有人高聲說：
“老何，你說的有鼻子有眼，那你知道清朝皇帝去長白山祭祖，必須上道什麼菜嗎？”
老何被問住了。
“白肉血腸殺豬菜！也就是吉菜！”
大家聽了頻頻應聲點頭稱是。
東北人有喫酸菜的習慣，用酸菜做主要原料的滿族傳統菜餚有很多，首屈一指的就是白肉血腸殺豬菜。
這道菜以豬肉、血腸爲主要原料，再用農家酸菜一起燉煮，就成爲“吉菜”中的名菜——白肉血腸殺豬菜。
白肉喫起來肥而不膩，瘦而不柴，血腸明亮鮮美，脆嫩綿軟，熱湯鮮香味醇，再配以韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，更加醇香四溢。